Mattha – Der ayurvedische Verdauungsdrink

Mattha ist ein Getränke-Rezept, das hilfreich bei der Gewichtskontrolle ist. Die Wirkung wird mit einer speziellen Gewürzmischung zur Verdauungs-Stärkung unterstützt. Dieser leichte ayurvedische Drink ist appetit- und stoffwechselanregend. Mattha kann vor dem Essen oder auch zwischendurch getrunken werden.

Zutaten (für eine Person):

45 g Vollmilchjoghurt (etwa zwei Esslöffel)

300 ml Wasser

½ TL Ghee

¼ TL Senfsamen

¼ TL Kreuzkümmel, ganz

¼ TL Kurkuma

1 Messerspitze Asafoetida

1 TL frisch gehacktes Korianderkraut

1 Messerspitze Salz

½ TL Palmzucker oder Sharkara Zucker

Zubereitung:

1. Den möglichst frischen Vollmilchjoghurt mit dem Wasser im Mixer ca. 2 – 3 Minuten verquirlen
2. Ghee in einem Topf erhitzen und darin Senf-, Kreuzkümmelsamen, Kurkuma und Asafoetida unter Rühren anrösten
3. Die Herdplatte abschalten
4. Die Joghurtmischung in den Topf giessen und unterrühren
5. Gehackten Koriander, Salz und Zucker beifügen und alles gut vermischen

Quelle: Ayurveda heilt von Kerstin Rosenberg